La felicidad
Después de buscar por todas partes las mil y una caras de la felicidad, me encuentro con ella cara a cara. Y pasa en Malasia, un país musulmán, y en el restaurante donde cocinan el mejor cerdo de su capital, Kuala Lumpur. El responsable del plato estrella, babi roti, es un hombre que desborda felicidad.
Le conocimos hace un año, por una recomendación de una amiga. Estaba en la mesa de al lado, charlando animádamente con unos clientes. Vino a nuestra mesa a interesarse por nosotros y por cómo llegamos a conocer su restaurante. Con una fórmula de menú insuperable, y un buen equipo de cocineros y camareros, yut kee se preocupaba por sus clientes, por que estuvieran todavía mas cómodos.
Volviendo un año después a su restaurante, la escena era parecida. Comida deliciosa, recortes de revistas en las paredes, un equipo bien entrenado de camareros y Yut Kee, que desde la mesa de al lado, quizás con unos kilos de mas, acababa de redondear la experiencia gastronómica de sus clientes con su permanente sonrisa.